Un peu de réconfort dans cet hiver qui joue les prolongations ? Alors rendez vous 16 Rue Elzevir, 75003 Paris et dégustez une gaufre Meert. La boutique, superbement décorée, est à elle seule un régal pour les yeux.
Un peu d’histoire : “Si la maison existe depuis 1761, c’est en 1849 que M. Meert reprend l’activité et ce durant près de dix ans.
D’origine flamande, il innove avec une recette de gaufre plate fourrée au sucre, au beurre et à la vanille de Madagascar.
La gaufre est cuite entre 2 fers à l’emblème de la maison, détourée à l’emporte pièce et garnie à la main.
Aujourd’hui, cette gourmandise dont la recette reste inchangée et qui a fait la renommée de la maison est toujours fabriquée à l’identique de façon artisanale.”
