Avant d’être de délicieuses pâtisseries, les éclairs de Christophe Adam sont de véritables oeuvres d’art, un régal pour les yeux. Passionné de pâtisserie depuis l’âge de 16 ans, ancien pâtissier chez Fauchon, il ouvre en décembre 2012 sa première boutique dans le marais, L’éclair de génie.
Il est l’auteur de nombreux livres de recettes qui nous donnent envie de nous y mettre de suite ! Sinon, vous pouvez aussi foncer au 14 rue Pavée dans le 4ème .
Lesquels choisir ? Nous avons goûté ceux de chez Ladurée, de chez Angelina, de chez Carette, des galeries Lafayette, de Pierre Hermé, du café Pouchkine, de chez Toraya, de chez Hédiard.
Notre préférence va à Pierre Hermé, plus particulièrement le chocolat blanc fruits de la passion.
Début d’une nouvelle série, un petit tour. Le principe ? Nous repérons quelques adresses dans un quartier et nous vous les faisons partager. Aujourd’hui direction le 6ème et plus particulière le nord du Luco (jardin du Luxembourg si vous préférez). Commençons par un déjeuner chez Nanashi 6 rue de Tournon, en dessous de la boutique Bonpoint (il y a un jardin avec une terrasse pour déjeuner au dehors). Dans la même rue, une visite s’impose dans la boutique Cire Trudon, des bougies classiques ou décorées par des artistes. Puis direction la rue Madame, un premier arrêt chez Bread & Roses pour découvrir une variété impressionnante de pains. Puis le salon de coiffure de Françoise, décoré par l’architecte Marie Deroudilhe, une merveille pour les yeux.