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Happy birthday

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photo5 ans déjà que le magazine Vivre Côté Paris a lancé son premier numéro.  Le premier magazine de l’Art de Vivre à Paris, un Paris secret, insolite et inédit. Un Paris qui défie l’évidence, la routine et le quotidien.

“Par des codes visuels urbains et modernes, le magazine aborde Paris sous toutes ses facettes : culture, décoration, arts, sorties, saveurs…

Le magazine croise les genres et les gens, provoque des rencontres, dévoile les tendances déco et art de vivre, décode les parisianismes et pousse les portes de lieux uniques.”

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L’Italie revisitée

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Lasagnes de ravioles à la crème gorgonzola

4 plaques de ravioles, 1/2 l de crème liquide, 150g de gorgonzola, 2 carottes, 3 navets, 4 asperges, 200g de feuilles d’épinards, 50g de petits pois, 80g de comté râpé, beurre, ail.

Préchauffer le four à 180 degrés. Faire revenir la gousse d’ail, ajouter la crème et le gorgonzola, faire fondre à feu doux. Eplucher carottes, asperges, navets, les couper en fines lamelles. Cuire les petits pois pendant 5 mn. Egoutter, réserver. Faire revenir les épinards avec l’ail. Déposer une couche de crème de gorgonzola au fond d’un petit plat à gratin. Disposer une plaque de ravioles dessus, puis ajouter tous les légumes. Répéter l’opération. Finir en recouvrant totalement les lasagnes de crème de gorgonzola, ajouter le comté râpé. Enfourner pendant 15mn puis mettre 5mn en position grill.

Meert

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Un peu de réconfort dans cet hiver qui joue les prolongations ? Alors rendez vous 16 Rue Elzevir, 75003 Paris et dégustez une gaufre Meert. La boutique, superbement décorée, est à elle seule un régal pour les yeux.

Un peu d’histoire : “Si la maison existe depuis 1761, c’est en 1849 que M. Meert reprend l’activité et ce durant près de dix ans.
D’origine flamande, il innove avec une recette de gaufre plate fourrée au sucre, au beurre et à la vanille de Madagascar.
La gaufre est cuite entre 2 fers à l’emblème de la maison, détourée à l’emporte pièce et garnie à la main.

Aujourd’hui, cette gourmandise dont la recette reste inchangée et qui a fait la renommée de la maison est toujours fabriquée à l’identique de façon artisanale.”